IgE antilichamen zalm

IgE antilichamen zalm te hoog

Een waarde boven de afkapgrens betekent dat je IgE-antistoffen tegen zalm hebt: sensibilisatie. Dat is niet hetzelfde als een allergie. Klachten die bij een allergie passen zijn jeuk in mond en keel, netelroos, zwelling van de lippen, braken of benauwdheid, kort na het eten. Volgens Stichting Voedselallergie kunnen verschillende vissoorten verschillende allergenen bevatten; toch reageren veel mensen met een visallergie op meer dan één soort vis. Schaal- en schelpdieren bevatten andere allergenen; een uitslag voor zalm zegt daar niets over. De hoogte van de waarde zegt weinig over hoe ernstig een reactie zou verlopen.

IgE antilichamen zalm te laag

Een waarde onder de afkapgrens betekent dat er geen IgE-antistoffen tegen zalm zijn gevonden. Een allergie voor zalm die via IgE loopt, is dan een stuk minder waarschijnlijk. In twee onderzoeken in de FMS-richtlijn vond de IgE-bepaling voor vis 67 tot 94 op de 100 mensen met een aangetoonde visallergie, dus een enkele keer wordt een echte allergie gemist. Andere vissoorten zijn met deze test niet onderzocht. Klachten na het eten kunnen ook een andere oorzaak hebben, bijvoorbeeld een intolerantie of een darmaandoening.

Zinvol voor

Zinvol bij een duidelijke reactie kort na het eten van zalm, zoals jeuk of zwelling in mond en keel, netelroos, braken of benauwdheid. Volgens Stichting Voedselallergie kan ook het inademen van damp bij het bakken van vis bij gevoelige mensen luchtwegklachten geven. Bij mensen die zalm gewoon eten zonder klachten voegt de test niets toe, en bij vage klachten zonder duidelijk verband met een maaltijd weinig.

Hoe vaak komt het voor?

Visallergie is vrij zeldzaam: in Europa heeft naar schatting 0,1 tot 0,2 op de 100 mensen een visallergie. Volgens Stichting Voedselallergie komt visallergie vaker voor bij volwassenen dan bij kinderen en gaat ze meestal niet over, anders dan allergie voor melk of ei.

Stichting Voedselallergie